Inhaltsstoffe für Eier und Teigwaren

Spiegelei

Hühnerei frisch
Energie       154,5 Kcal         Magnesium      12,0 mg
Wasser         74,1  g           Calcium        56,0 mg
Eiweiß         12,9  g           Phosphor      216,0 mg
Fett           11,2  g           Eisen           2,1 mg
Kohlenhydrate   0,7  g           Zink            1,4 mg
unges. Fetts.   1,5  g           Vitamin A     278,0 µg
Cholesterin   396,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vitamin E       2,0 mg
Harnsäure       5,0 mg           Folsäure       33,0 µg
tier. Eiweiß   12,9  g           Vitamin B1      0,1 mg
BST             0,0  g           Vitamin B2      0,3 mg
Natrium       144,0 mg           Vitamin B6      0,1 mg
Kalium        147,0 mg           Vitamin C       0,0 mg

 

Hühnerei frisch gegart
Energie       154,5 Kcal         Magnes.        12,0 mg
Wasser         74,1  g           Calcium        56,0 mg
Eiweiß         12,9  g           Phosph.       216,0 mg
Fett           11,2  g           Eisen           2,1 mg
KH              0,7  g           Zink            1,4 mg
ung. FS         1,5  g           Vit. A        278,0 µg
Chol.         396,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          2,0 mg
Harnsr.         5,0 mg           Fols.          26,0 µg
tie. EW        12,9  g           Vit. B1         0,1 mg
BST             0,0  g           Vit. B2         0,2 mg
Natrium       144,0 mg           Vit. B6         0,1 mg
Kalium        147,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Hühnerei Eigelb
Energie       349,0 Kcal         Magnes.        16,0 mg
Wasser         50,0  g           Calcium       140,0 mg
Eiweiß         16,1  g           Phosph.       590,0 mg
Fett           31,9  g           Eisen           7,2 mg
KH              0,3  g           Zink            3,8 mg
ung. FS         4,3  g           Vit. A        886,0 µg
Chol.        1260,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          5,7 mg
Harnsr.         6,0 mg           Fols.          64,0 µg
tie. EW        16,1  g           Vit. B1         0,3 mg
BST             0,0  g           Vit. B2         0,4 mg
Natrium        51,0 mg           Vit. B6         0,3 mg
Kalium        138,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Hühnerei Eiweiß
Energie        49,8 Kcal         Magnes.        12,0 mg
Wasser         87,2  g           Calcium        11,0 mg
Eiweiß         11,1  g           Phosph.        21,0 mg
Fett            0,2  g           Eisen           0,2 mg
KH              0,7  g           Zink            0,0 mg
ung. FS         0,0  g           Vit. A          0,0 µg
Chol.           0,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,0 mg
Harnsr.         0,0 mg           Fols.           5,0 µg
tie. EW        11,1  g           Vit. B1         0,0 mg
BST             0,0  g           Vit. B2         0,3 mg
Natrium       170,0 mg           Vit. B6         0,0 mg
Kalium        154,0 mg           Vit. C          0,3 mg

 

Teigwaren (allgemein)
Energie       352,6 Kcal         Magnes.        67,0 mg
Wasser         10,7  g           Calcium        27,0 mg
Eiweiß         12,3  g           Phosph.       191,0 mg
Fett            2,8  g           Eisen           1,6 mg
KH             68,3  g           Zink            1,6 mg
ung. FS         1,3  g           Vit. A         63,0 µg
Chol.          94,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,2 mg
Harnsr.        60,0 mg           Fols.           5,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,2 mg
BST             5,0  g           Vit. B2         0,1 mg
Natrium        17,0 mg           Vit. B6         0,1 mg
Kalium        164,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Teigwaren ohne Eier
Energie       348,1 Kcal         Magnes.        56,0 mg
Wasser         10,0  g           Calcium        22,0 mg
Eiweiß         12,5  g           Phosph.       165,0 mg
Fett            1,2  g           Eisen           1,5 mg
KH             70,4  g           Zink            1,5 mg
ung. FS         0,5  g           Vit. A          0,0 µg
Chol.           0,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,3 mg
Harnsr.        60,0 mg           Fols.           6,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,1 mg
BST             5,1  g           Vit. B2         0,1 mg
Natrium         5,0 mg           Vit. B6         0,2 mg
Kalium        200,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Teigwaren eifrei gegart
Energie       149,8 Kcal         Magnes.        22,0 mg
Wasser         61,2  g           Calcium        10,0 mg
Eiweiß          5,4  g           Phosph.        71,0 mg
Fett            0,5  g           Eisen           0,5 mg
KH             30,3  g           Zink            0,7 mg
ung. FS         0,2  g           Vit. A          0,0 µg
Chol.           0,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,1 mg
Harnsr.        26,0 mg           Fols.           2,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,0 mg
BST             2,3  g           Vit. B2         0,0 mg
Natrium         1,0 mg           Vit. B6         0,0 mg
Kalium         59,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Eierteigwaren
Energie       352,6 Kcal         Magnes.        67,0 mg
Wasser         10,7  g           Calcium        27,0 mg
Eiweiß         12,3  g           Phosph.       191,0 mg
Fett            2,8  g           Eisen           1,6 mg
KH             68,3  g           Zink            1,6 mg
ung. FS         1,3  g           Vit. A         63,0 µg
Chol.          94,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,2 mg
Harnsr.        60,0 mg           Fols.           5,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,2 mg
BST             5,0  g           Vit. B2         0,1 mg
Natrium        17,0 mg           Vit. B6         0,1 mg
Kalium        164,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Eierteigwaren gegart
Energie       126,1 Kcal         Magnes.        21,0 mg
Wasser         68,0  g           Calcium        10,0 mg
Eiweiß          4,4  g           Phosph.        68,0 mg
Fett            1,0  g           Eisen           0,5 mg
KH             24,4  g           Zink            0,6 mg
ung. FS         0,5  g           Vit. A         23,0 µg
Chol.          34,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,1 mg
Harnsr.        21,0 mg           Fols.           1,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,0 mg
BST             1,9  g           Vit. B2         0,0 mg
Natrium         3,0 mg           Vit. B6         0,0 mg
Kalium         40,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Vollkornteigwaren gegart
Energie       139,0 Kcal         Magnes.        46,0 mg
Wasser         61,3  g           Calcium        14,0 mg
Eiweiß          5,8  g           Phosph.       159,0 mg
Fett            1,1  g           Eisen           1,3 mg
KH             26,1  g           Zink            1,4 mg
ung. FS         0,5  g           Vit. A          0,0 µg
Chol.           0,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,1 mg
Harnsr.        34,0 mg           Fols.           3,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,2 mg
BST             5,2  g           Vit. B2         0,0 mg
Natrium         1,0 mg           Vit. B6         0,0 mg
Kalium        106,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Vollkornteigwaren ohne Ei
Energie       323,2 Kcal         Magnes.       120,0 mg
Wasser         10,5  g           Calcium        34,0 mg
Eiweiß         13,4  g           Phosph.       370,0 mg
Fett            2,5  g           Eisen           3,9 mg
KH             60,6  g           Zink            3,0 mg
ung. FS         1,1  g           Vit. A          0,0 µg
Chol.           0,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          0,3 mg
Harnsr.        80,0 mg           Fols.          24,0 µg
tie. EW         0,0  g           Vit. B1         0,7 mg
BST            11,5  g           Vit. B2         0,1 mg
Natrium         5,0 mg           Vit. B6         0,2 mg
Kalium        390,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Vollkorneierteigwaren
Energie       333,5 Kcal         Magnes.       127,0 mg
Wasser         11,0  g           Calcium        41,0 mg
Eiweiß         12,5  g           Phosph.       383,0 mg
Fett            4,2  g           Eisen           3,9 mg
KH             60,3  g           Zink            3,6 mg
ung. FS         1,3  g           Vit. A         34,0 µg
Chol.          74,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          1,6 mg
Harnsr.        83,0 mg           Fols.          24,0 µg
tie. EW         1,0  g           Vit. B1         0,4 mg
BST            10,1  g           Vit. B2         0,2 mg
Natrium         6,0 mg           Vit. B6         0,4 mg
Kalium        347,0 mg           Vit. C          0,0 mg

 

Nudelteig Nudelerzeugnis
Energie       357,4 Kcal         Magnes.        25,0 mg
Wasser         13,0  g           Calcium        42,0 mg
Eiweiß         14,1  g           Phosph.       162,0 mg
Fett            5,8  g           Eisen           2,3 mg
KH             61,0  g           Zink            1,5 mg
ung. FS         1,1  g           Vit. A        124,0 µg
Chol.         177,0 mg           Carotin         0,0 mg
Alkohol         0,0  g           Vit. E          1,2 mg
Harnsr.        36,0 mg           Fols.          16,0 µg
tie. EW         5,7  g           Vit. B1         0,1 mg
BST             3,4  g           Vit. B2         0,1 mg
Natrium       730,0 mg           Vit. B6         0,2 mg
Kalium        158,0 mg           Vit. C          0,0 mg

Bild: Norbert Enyegue  / pixelio.de

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