Lebensmittel und ihre Kalorien

Kalorien zählen? Auf das Gewicht achten? Sportler, die gute Leistungen bringen wollen, kommen nicht drumherum, penibel auf deren Ernährung zu achten. Auch wenn wir wissen, dass Fette nicht generell etwas Schlechtes sind, haben wir hier eine Tabelle mit hunderten Lebensmitteln herausgearbeitet, die anzeigt, wie viele Kalorien und wie viele Gramm Fett im jeweiligen Nahrungsmittel steckt. Die Liste soll euch als kleine Orientierungshilfe dienen und bei der Planung der Nahrungszubereitung behilflich sein.

Lebensmittel und ihre Kalorien
Fleisch und Geflügel				Pflanzelöle & Fette
100g	kcal	Fett in g		100 g	kcal	Fett in g
Kalbfleisch, mager	101	0,8		Olivenöl	926	99,6
Lammfleisch	240	18,7		Sonnenblumenöl	928	99,8
Rehrücken	132	3,6		Maiskeimöl	930	99,9
Rinderfilet	121	4,0		Weizenkeimöl	925	99,5
Schweinskotelett	174	9,7		Butter	773	83,2
Schweinsschnitzel	155	7,0		Kokosfett	924	99,0
Hühnerbrust	109	1,0		Margarine	746	80,0
Putenbrust	115	1,0		Mayonnaise	774	80,0
Schinkenspeck	290	16,0		Schweineschmalz	948	99,7
Speck	402	36,0		Senf	105	6,0
Blutwurst	424	38,5		Sojasouce	70	0,6
Bratwurst	334	28,0		Ketchup	109	0,3
Lachsschinken	321	19,6		Gänseschmalz	947	99,5
Salami	426	36,0		Pesto	595	56,5
Steak m. Kräuterbutter	340	26,5		Zigeunersauce	65	1,0
Rindsgulasch	120	5,3		Salatmayonnaise	512	51,0
Beinschinken	215	11,0		Sauce Bearnaise	460	42,1
Sulz in Aspik	231	17,1		Distelöl	925	99,5
Leberwurst	370	34,0		Halbfettbutter	385	40,5
Obst und Obstsäfte				Getreideprodukte
100g	kcal	Fett in g		100g	kcal	Fett in g
Ananas (roh)	56	0,2		Haferflocken	375	7,0
Apfel mit Schale	55	0,4		Cornflakes	357	0,6
Apfelsaft	47	0,0		Müslimischung	398	11,7
Avocado	228	23,5		Naturreis	129	0,8
Banane	92	0,2		Vollkornbrot	228	1,6
Erdbeeren	33	0,4		Roggenbrot	252	1,0
Grapefruit	40	0,1		Sesambrot	284	3,4
Grapefruitsaft	48	0,1		Knäckebrot	317	1,4
Himbeeren	36	0,3		Weißbrot	265	4,4
Kiwi	53	0,6		Vollkorntoast	238	2,8
Mango	58	0,5		Butterkeks	435	11,0
Orange	43	0,2		Vollkornkeks	433	21,4
Orqangensaft	45	0,2		Marmorkuchen	406	21,1
Papaya	12	0,1		Nussecken	490	28,2
Pfirsich	42	0,1		Salzstangerl	350	0,5
Rosinen	280	0,6		Sachertorte	345	13,7
Wassermelone	37	0,2		Apfelkuchen	140	3,3
Honimelone	54	0,1		Eierteigwaren	145	1,1
Weintrauben	70	0,3		Vollkornnudeln	137	1,5
Oliven grün	143	13,9		Croissant	410	25,8
Nüsse und Süßes				Getränke
100 g	kcal	Fett in g		pro 1/10 l	kcal	Fett in g
Erdnüsse, salzig	602	53		Coca-Cola	46	0,0
Haselnüsse	680	62		Mineralwasser	0,0	0,0
Leinsamen	396	30,9		Multivitaminnektar	47	0,1
Mandeln	233	20,2		Tomatensaft	17	0,1
Pistazien, salzig	595	49,5		Zitronenlimonade	33	0,1
Sesamsamen	590	58		Tee schwarz	0,0	0,0
Sonnenblumenkerne	605	49		Bier Pils	42	0,0
Walnüsse	680	62,5		Malzbier	52	0,0
Erdnussbutter	623	53,5		Weizenbier	43	0,0
Honig	302	0		Bockbier	62	0,0
Marmelade	250	0		Sekt	83	0,0
Nougat-Creme	540	31		Champagner	72	0,0
Marzipan	497	24,9		Whisky	238	0,0
Milchschokolade	550	31,5	Weinbrand	214	0,0
Müsli-Riegel	413	19,1	Rotwein	79	0,0
Pralinen	418	5,3
Weiße Schokolade	529	30,9
Kirschtorte	263	13,7
Zucker	400	11
Gemüse und Kräuter			Milchprodukte
100 g	kcal	Fett in g	100g	kcal	Fett in g
Aubergine	17	0,2	Vollmilch (3,5%)	67	3,5
Karfiol	22	0,3	Magermilch	49	1,6
Fisolen	34	0,2	Buttermilch	39	0,5
Broccoli	26	0,2	Creme fraiche	292	30,0
Endiviensalat	10	0,2	Fruchtjoghurt	103	2.6
Erbsen	84	0,5	Magerfruchtjoghurt	69	0,1
Gurke	12	0,1	Sauerrahm	121	10,0
Kohlrabi	24	0,1	Schlagobers	317	31,7
Paprika	32	0,4	Vanilleeis	131	6,2
Spinat	15	0,3	Hüttenkäse (10% F.)	90	29
Tomate	19	0,2	Brie (45% F.)	281	21,8
Zucchini	18	0,4	Camembert (45% F.)	299	22,3
Petersilie	25	0,4	Emmentaler (45% F.)	403	29,7
Karotten	30	0,4	Mozzarella	255	19,8
Champignons	15	0,3	Parmesan	396	25,8
Spargel	17	0,4	Roquefort (52 % F.)	378	30,6
Fisch			Fertiggerichte
100g	kcal	Fett in g	100g	kcal	Fett
Forelle	112	2,7	Kartoffelsalat	120	5,0
Hering	249	17,8	Nudelsalat	145	4,3
Kabeljau	82	0,4	Hamburger	260	10,7
Lachs	217	13,6	Wurst-, Käsesalat	330	26,4
Rotbarsch	114	3,6	Linsen m. Wurst	113	1,1
Scholle	83	0,8	Ravioli mit Tomatensauce	88	2,7
Seezunge	90	1,4	Spaghetti Bolognese	225	8,5
Steinbutt	90	1,4	Nasi Goreng	237	10,0
Thunfisch	242	15,5	Reissalat	128	5,1
Zander	90	0,7	Cheeseburger	272	12,2
Hummer	88	1,9	Gulaschsuppe	64	3,1
Krabbe	105	1,5	Pizza Baguette	242	8,8
Languste	91	1,1	Toast Hawaii	319	19,3
Miesmuschel	56	1,3	Wursteintopf	106	5,8
Tintenfisch	79	1,2	Frankfurter	280	24,4
Tiefseegarnelen	94	1,2	Schokomousse	348	10,4

Bilder: w.r.wagner, twinlili, Marvin Siefke, Alexander Altmann, günther gumhold, knipseline
H.D.Volz , medienleiter/markus Leiter, Dieter Schütz, KFM / pixelio.de